El chef Héctor Chavarría nos enseña en esta oportunidad a preparar la deliciosa y fresca receta de ceviche guatemalteco de camarón.
Esta es una receta tradicional de Guatemala ideal para la época de verano.
Disfruta del verano con un tradicional ceviche guatemalteco de camarón.
Ingredientes de ceviche guatemalteco de camarón
- 3 tomates
- ½ libra de camarón
- ¼ de cebolla morada
- Cilantro
- Hierbabuena
- 1 limón persa
- Kétchup
- Jugo de naranja
- Jugo de tomate
- Salsa inglesa
- ¼ de aguacate
- Sal
Preparación del ceviche guatemalteco de camarón
Paso 1
Picar el tomate en cubos pequeños.
Cortar la cebolla en juliana.
Picar la hierbabuena y el cilantro finamente.
Paso 2
Macerar la cebolla, hierbabuena y tomate picados con un poco de jugo de limón. Un secreto para que no se amargue la preparación es exprimir el limón a mano.
Paso 3
Agregar el cilantro.
Paso 4
Agregar un toque de kétchup, sal, salsa inglesa, jugo de naranja y jugo de tomate.
Paso 5
Incorporar los camarones a la preparación.
Se recomienda blanquear los camarones de manera previa, es decir, pasarlos por agua caliente.
Paso 6
Decorar con un poco de aguacate.
https://www.youtube.com/watch?v=vtBZ_mMok_g&ab_channel=NuestroMundo
