Si deseas preparar hilachas económicas te presentamos esta receta con la variante de ser preparadas con carne de cerdo.
La receta es fácil de preparar y tiene muchísimo sabor.
Ingredientes de Hilachas de cerdo
- 2 libras de lomo de cinta
- 2 chiles guaques
- 5 tomates
- 4 papas
- 1 cebolla
- 2 chiles pimientos rojo
- Canela, clavito y jengibre
- Tomillo, romero y orégano
- Cilantro
- 3 dientes de ajo
- Comino
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Cortar el cerdo en cubos o tiras y llevarlo a la olla. Agregar tomillo, romero, orégano, cilantro, apio, ajo, cebolla, canela, clavos, jengibre y sal.
Darle entre 30 y 35 minutos después de comenzar a sonar la válvula de la olla de presión.
Paso 2
Tatemar los chiles pimientos, una cebolla, tomates y chiles guaques.
Paso 3
Cuando la carne esté cocida por completa, deshilacharla.
Paso 4
Licuar toda la verdura tatemada y llevarla a un sartén profundo.
Añadir la carne deshilachada y mezclar para que el sabor se integre.
Paso 5
Si desea agregar papa o zanahoria, basta con pelarlas y cocinarlas en el agua donde se coció la carne.
Integrarlas a la mezcla de salsa con hilachas y cocinar juntos por 5 minutos para que exista una reducción.