¿Buscas una manera diferente de preparar mejillones? Te presentamos una espectacular receta de mejillones al vino gratinados.
Esta receta tiene la ventaja que necesita pocos ingredientes y su preparación es sencilla.
Ingredientes de mejillones al vino gratinados
- 20 mejillones
- 1/2 taza de vino
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 cebolla morada
- 1 chile pimiento rojo
- Salsa inglesa
- Cilantro
- 3 dientes de ajo
- Salsa dulce
- Aceite de preferencia
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Retirar una de las valvas al mejillón y acomodarlos en un sartén o pírex apto para horno.
Paso 2
Cortar la cebolla y el ajo de manera fina.
Sofreír en un poco de aceite que debe estar a temperatura baja.
Paso 3
Añadir el chile pimiento de manera fina.
Así como un poco de vino, salsa dulce, sal y si desea un poco de eneldo.
Mezclar cada cierto tiempo. Esperar a que reduzca un poco.
Paso 4
Colocar un poco del confitado a cada uno de los mejillones.
Llevar los mejillones al horno a 280° por 15 minutos.
Paso 5
Agregar un poco de queso mozzarella sobre los mejillones y llevarlos de nuevo al horno, pero esta vez a 190° por 5 minutos para que se gratine el queso.