Te traemos una receta deliciosa, fácil de preparar y súper fresca para esta época de calor: tilapia en salsa de coco a la plancha.
La receta puede modificarse para ser super nutritiva y quienes siguen una dieta especial también la pueden adaptar a sus necesidades.
Aprender a preparar tilapia de un modo distinto con esta receta de salsa de coco.Ingredientes de tilapia en salsa de coco
- 4 filetes de tilapia
- 1 taza de leche de coco
- ½ taza de crema
- 3 ajos
- 2 tomates
- 2 hojas de zamat o cilantro criollo
- ½ taza de mantequilla
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Paso 1
En un sartén agregar la mantequilla, margarina o aceite y cuando se derrita agregar los tres dientes de ajo.
Añadir la taza de leche de coco y esperar a comience a calentarse a fuego lento.
Agregar las hojas de zamat finamente picado, si no lo encuentra agregar cilantro normal.
Si desea no agregar el aceite o mantequilla.
Paso 2
Sazonar la tilapia con un poco de zamat, sal y pimienta.
Paso 3
Calentar la parilla perfectamente y untar un poco de mantequilla para lograr despegar la tilapia.
Colocar en la parilla los filetes de tilapia y vigilar su cambio de color.
Un secreto para que no se peguen es fijarse cuando comiencen a ponerse blancos del lado que están en la parrilla o sartén para luego darles la vuelta.
Dejar reposar la tilapia cuando esté cocida de ambos lados.
Paso 4
Sofreír los tomates.
Paso 5
Llevar a la licuadora la leche de coco ya saborizada y agregar los tomates sofritos.
Este es un buen momento para rectificar la sazón.
Paso 6
Llevar la salsa a un sartén caliente e incorporar la crema. Mantener el fuego a temperatura baja.
Paso 7
Para servir bañar los filetes de tilapia con esta deliciosa salsa de leche de coco.
