Te traemos una receta para sorprender a tu familia: pizza casera de quso, tocino y salami.
Ingredientes
Ingredientes para la masa
- 1 kilo de harina de trigo
- 560 mililitros de agua fría
- 25 gramos de sal
- 25 mililitros de aceite de oliva extra virgen
- 14 gramos de levadura fresca o levadura en grano.
Ingredientes para la pizza
- 6 tiras de tocino
- 1 taza de queso mozzarella
- 10 rodajas de salami
- ½ taza de salsa barbacoa
- Hojas de albahaca
- Hojas de hierbabuena
Preparación
Paso 1
Activar la levadura con un poco de agua al tiempo.
Poner la harina sobre la mesa o tabla limpia y seca. Repartir la harina hacia la superficie para dejar un espacio en el centro. Agregar una pizca de sal a la harina.
Paso 2
Agregar aceite en el centro de la harina y mezclarlo. Agregar la levadura este llena de burbujas, significa que puede agregarse a la masa. Añadir el agua de poco a poco.
Volver a amasar por 3 o 4 minutos sin parar. Si la masa se pega mucho en la superficie se debe poner un poco de harina y continuar amasando hasta que quede completamente lisa.
Paso 3
Al estar lista se debe dejar reposar durante 1 hora. Una vez reposada estamos listos para armarla.
Paso 4
Freír el tocino para darle un toque crocante a la pizza.
Paso 5
Estirar la masa y colocarla en un recipiente apto para horno.
Paso 6
Agregar la salsa barbacoa sobre la masa, se puede utilizar tanto casera como ya comprada.
Añadir el salami y tocino en las cantidades que se desean.
Por último, agregar el queso mozzarella y algunas hojas de albahaca y hierbabuena.
Paso 7
Meter la pizza en el horno precalentado a 200 grados por 20 minutos o hasta que la masa este completamente cocida.