Le presentamos una ensalada sencilla de realizar, pero fuera de lo común. La ensalada de brócoli y ricotta es sumamente deliciosa y saludable, especialmente para quienes están evitando el consumo de sal.
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 taza de queso ricotta
- Semilla de sésamo
- 2 cucharaditas de miel
- Aceite de oliva
- Vinagre
- 1/2 tazas de uvas
- Salsa inglesa
- Jugo de 1 limón
Preparación
Paso 1
Freír el brócoli levemente en aceite de oliva.
Paso 2
Colocar el brócoli en una fuente y agregar las uvas cortadas a la mitad.
Paso 3
Hacer bolitas con el queso ricotta y espolvorearle ajonjolí o semillas de sésamo.
Paso 4
Para realizar el aderezo mezclar limón y miel. Se puede agregar salsa inglesa.
Bañar la ensalada con el aderezo y está lista para disfrutar.
Esta receta sirve como acompañante de diversos platillos como el filete de cerdo en tamarindo.