Te presentamos esta deliciosa receta de lasaña de pollo con salsa verde picante.
Aunque esta receta no es tan sencilla de replicar, sin duda alguna sorprenderá a quienes la prueben.
Ingredientes de la lasaña de salsa verde picante
- 1 caja de pasta para lasaña
- 2 pechugas de pollo
- Hierbabuena
- 2 jalapeños
- Cilantro
- 2 chiles pimientos verdes
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de harina todo uso
- ¼ taza de queso parmesano
- 2 tazas de queso mozzarella
- Nuez moscada
- 4 cubos de margarina
- Hierbas a su preferencia
- Ajo
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Precalentar el sartén y aceite.
Añadir el la cebolla y el ajo finamente picado.
Paso 2
Cocer las pechugas de pollo con agua y un poco de sal. Puede agregar las hierbas de su preferencia para darle mayor sabor.
Cuando esté cocido desmenuzar. Si la pechuga queda muy seca se puede hidratar con un poco de caldo de pollo, crema o mayonesa.
Paso 3
Agregar la pasta cruda a un recipiente, previamente engrasado, que pueda meterse al horno.
Cuando la cebolla y el ajo alcancen un color dorado agregar 2 tazas de leche al sartén.
Añadir un poco de queso mozzarella, parmesano y crema.
Paso 4
Licuar el cilantro con un poco de la base de salsa bechamel (la de leche con queso).
Integrar lo licuado al resto de la salsa que continúa cocinándose hasta que espese. Si es necesario puede añadir un poco de harina de trigo.
Paso 5
Solo queda armar la lasaña.
Colocar sobre la pasta una capa de queso mozzarella, un poco de pollo desmenuzado. De nuevo una capa de pasta, queso y pollo.
Repita el procedimiento dependiendo de cuántos pisos realizará.
La última capa debe sellarse con más pasta.
Agregar la salsa bechamel sobre la pasta, pues permitirá que se distribuya.
Paso 6
Llevar la lasaña al horno por unos 30 minutos.
Realizarle una capa gratinada abriendo el horno 10 minutos antes de finalizar la cocción y espolvorear queso mozzarella y parmesano, tras ello dejar que culmine de cocerse.