La vitamina C interviene en procesos metabólicos, es un potente antioxidante y ayuda a fortalecer las defensas. Conócelo aquí
La vitamina C en nuestro organismo es de suma importancia, ya que te ayudará a fortalecer y a tener una dieta balanceada. También te ayuda a reforzar varias funciones necesarias en el cuerpo.
Este nutriente interviene en procesos metabólicos, es un potente antioxidante y ayuda a fortalecer las defensas. Además, participa en la formación de colágeno para la piel.
Por lo que también ayuda a mantener las articulaciones, la densidad ósea y facilita la cicatrización.
Si deseas incrementar su aporte, te damos algunas recetas con alimentos ricos en vitamina C.
Recetas
Ensalada de frutas
Esta receta, además de ser muy sencilla, es ideal para obtener un aporte extra de antioxidantes.
- Primero, picas naranjas, guayabas y piña
- Añade zumo de naranja, limón y miel para endulzar
Verduras salteadas
Para está elaboración debes picar en juliana un pimiento rojo, uno verde, un pedazo de calabaza y una cebolla. Por otro lado, pela dos papas, córtalas en trozos delgados y ponlas a cocer.
Una vez cocidas, mezcla todo en un recipiente apropiado y sazona con salsa de soja, una pizca de sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo.
Saltea brevemente con aceite de oliva virgen extra.
Verduras
Esta receta es increíble, ya que tiene muchas vitaminas y antioxidantes excelentes para él organismo.
Ingredientes
- Pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 berenjena
- Salsa soja
- Un calabacín
- Media cebolla
- Pimiento verde
Instrucciones
- Lo primero que tienes que hacer es lavar todos los vegetales y cortarlos en tiras finas
- Cuando lo tengas listo añade un chorro de aceite
- Luego añade, en primer lugar, la cebolla y la zanahoria y cuando te parezca que están doradas, añade el resto de las verduras. Debes saltearlo todo durante un par de minutos.
Rectifica el punto de sal y añade un poco de salsa de soja para aliñar esta receta