Las uvas son una de las frutas que se consumen desde hace mucho tiempo. Lo que muchos no conocen son sus increíbles beneficios.
La uva es una fruta singular, ya que es rica en fitonutrientes. Las uvas negras son ricas en antocianinas y resveratrol, mientras que las verdes contienen quercetina.
Estas propiedades y beneficios, tienen un alto valor nutritivo.
Estas son ricas en antioxidantes, su índice glucémico no es alto, sino medio, son ricas en fibras, hidratos de carbono.
Además de contener vitamina C y entre sus minerales destacan el potasio, cobre y hierro, aunque también calcio, fosforo, magnesio, azufre y selenio.
Posee una capacidad depurativa increíble y sus fitoquímicos ayudan al equilibrio glucémico de la sangre, porque estimulan el páncreas y la producción de insulina.
Por todo ello, la OMS recomienda su consumo habitual.
Las uvas crudas son deliciosas y versátiles, se prestan a formar parte de macedonias, mueslis, tartas y todo tipo de dulces.
Pero también las podemos incorporar en recetas saladas para conseguir un toque agridulce.
¿Qué otros beneficios y propiedades contienen para la salud?
Antioxidantes
La piel de las uvas negras contiene resveratrol, una sustancia que bloquea los radicales libres, directamente relacionados con el envejecimiento y la degeneración celular.
Por ello, hay quien considera a las uvas como un elixir de la eterna juventud.
Desintoxicante
Las uvas actúan como desintoxicantes del hígado, mejorando problemas hepáticos.
También son buenas para el riñón ya que ayuda a eliminar el ácido úrico gracias a sus propiedades diuréticas.
Protege tu corazón
Favorecen el buen estado de las arterias y el corazón. Mejoran la vasodilatación y disminuyen el riesgo de trombosis.
Por su contenido en potasio ayudan a reducir la presión arterial, lo que las hace muy adecuadas para personas con hipertensión arterial.
Cuidado de la vista
las antocianinas de la uva no sólo son excelentes para prevenir enfermedades oculares degenerativas como las cataratas.
Sino que nos ayudan a mantener la agudeza visual durante más tiempo.
¡Que esperas para consumirlas!