El café puede consumirse de diversas formas, pero en la mañana se suele optar por una versión más cargada para ayudarle al cerebro a activarse, lo que muchos desconocen es que mezclarlo con algunas especias trae un aumento de beneficios.
Entre los principales beneficios del café se encuentra el aumento de energía y la mejora de la capacidad de concentración.
También se tienen estudios que demuestran que el café tiene propiedades anticancerígenas, antioxidantes y tienen capacidades para disminuir la aparición de la diabetes, patologías cardiacas, depresión, enfermedades neurodegenerativas y cálculos biliares.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda que nunca se superen los 200 mg de cafeína al día, lo que representa cerca de tres tazas.
El café puede mezclarse con algunas especias para mejorar sus propiedades.5 especias que potencian las propiedades del café
El neurólogo Brandon Crawford, destacó en SheFinds, cinco especias que tienen cualidades neuroprotectoras.
Canela
Esta especie de sabor inconfundible tiene cualidades como regular los niveles de azúcar en sangre, algo esencial para mantener la función cognitiva y por tanto prevenir enfermedades neurodegenerativas.
Además, la canela es una gran fuente de antioxidantes y estimula el sistema inmunológico.
Basta con agregar una rama de canela en la olla al preparar el café, para que el líquido caliente extraiga todo el sabor y propiedades de esta especie. Otra forma de consumirlo es agregarle una pizca de canela molida a una taza de café.
Nuez moscada
La nuez moscada tiene un sabor ligeramente dulce, por lo que es beneficiosa para quienes quieren reducir el consumo de azúcar.
Esta es otra especie que tiene propiedades neuroprotectoras y pues mejorar la memoria.
Pero también tiene el efecto de mejorar el estado de ánimo, y la concentración.
Basta con agregar una pizca a la taza de café.
Esta especie tiene un sabor picoso que en el café lo transforma en una bebida única.
Tiene propiedades antiinflamatorias, ayudando a mejorar la función cognitiva y reduce el estrés oxidativo.
También favorece a la concentración y la agilidad cognitiva.
Solo debe agregarse unas rodajas de jengibre al café molido antes de prepararlo y cocerlo. En caso de solo tener en polvo se puede agregar una cucharada tras la preparación.
Pimienta negra
Por increíble que parezca, al café se le puede agregar pimienta negra.
La razón es que la pimienta contiene piperina, la cual puede mejorar la absorción de curcumin. Gracias a sus propiedades se mejora la digestión y absorción de nutrientes.
Solo debe agregarse unas pimientas negras sin moler al momento de cocer el café.
Cardamomo
Esta especie comúnmente usada en Medio Oriente tiene un sabor exótico, similar al del jengibre.
Esta especie esta llena de fibra y algunos otros minerales esenciales.
Para usarlo en el café, basta con espolvorear una pizca en una taza de café o agregar unas semillas enteras al momento de moler los granos de café.
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Agregar estas especies al café permite disfrutar de un nuevo sabor, peor en especial agilizar la función cognitiva.