El zinc es esencial para el sistema inmunológico y la fertilidad, por lo que su correcta absorción en el organismo es de suma importancia.
Es frecuente sufrir déficit de zinc, a veces es por causa de la alimentación. Por lo que es importante saber cómo combinar los alimentos para favorecer su absorción.
Es necesario ya que no contamos con grandes reservas de zinc, así que la dieta debe aportarlo de forma regular.
Es necesario para la cicatrización de las heridas, aumenta el efecto de la insulina y estimula la actividad de 300 enzimas diferentes. Es después del hierro, el más abundante en el cuerpo.
¿Cómo puedes evitar la carencia de Zinc?
El zinc abunda y está más biodisponible en alimentos de origen animal ricos en proteína. Sin embargo, contamos con buenas fuentes vegetales y formas de favorecer su absorción.
En adultos sanos es de 8 a 14 mg al día, en función del peso y el sexo. En bebés y mujeres embarazadas o lactantes las necesidades aumentan.
Algunos de los alimentos más ricos son el germen de trigo y las semillas de calabaza.
Además, los cereales integrales, las semillas, los frutos secos y las legumbres también contienen pequeñas cantidades de zinc.
Es necesario para mantener la homeostasis y el funcionamiento normal del cerebro y del sistema nervioso central. Entre otras cosas, es clave para la plasticidad, así como el aprendizaje.
¿Qué sucede si tenemos un déficit de zinc?
No solo es perjudicial para el sistema inmune y la fertilidad. Retarda el crecimiento, favorece la pérdida de cabello, lesiones en el ojo, mala cicatrización, bajo apetito y alteraciones en el gusto y olfato.
También puede afectar al sistema nervioso.
Es vital que aproveches consumir alimentos naturales con zinc y consultar con un experto para equilibrarlo de la mejor manera.