Le traemos una deliciosa receta: hamburguesa tejana con chorizo.
En esta ocasión le enseñamos a preparar esta hamburguesa que es perfecta para los amantes de la carne y el ahumado.
Ingredientes de “Hamburguesa tejana con chorizo”
- Carne molida
- Cebolla
- Cilantro
- Avena molida
- Huevo
- Tomillo, orégano y ajo en polvo
- Pimienta y sal
- Chorizo
- Cebolla
- Azúcar morena
- Vinagre balsámico
- Mantequilla
- Queso amarillo
- Tomate manzano
- Pan para hamburguesa
- Salsa dulce
- Mayonesa
Preparación
Paso 1
Mezclar cebolla y cilantro finamente cortado a la carne molida. Un truco para que las hamburguesas queden jugosas es que se pida moler un poco de carne con grasa y añadirla a la carne magra.
Condimentar con especias a elección como tomillo y orégano, ajo molido. Agregar avena molida y un huevo.
Dejar reposar al menos unos minutos para que la carne absorba los sabores.
Formar las tortas y llevarlas a un sartén caliente, y si desea agregarle aún más sabor ponerlas a la parrilla.
Cuando falten pocos minutos para la carne esté lista, ponerle las rodajas de queso arriba para que se fundan.
Paso 2
Para caramelizar las cebollas cortar la cebolla en juliana.
Calentar un sartén y añadir un poco de mantequilla. Agregar las cebollas y el azúcar. A fuego lento cocinar la cebolla y mezclar para que no se pegue.
Una vez que el azúcar se deshaga agregar un chorrito de vinagre balsámico para que el color y sabor se potencie.
Paso 3
Para el aderezo simplemente se mezcla mayonesa con salsa dulce y algunas especias aromáticas.
Paso 4
Partir el chorizo por mitad y llevarlos a asar en un sartén o la parrilla.
Paso 5
Para montar unte el pan en el aderezo especial, y agregue la torta de carne con queso, el chorizo y los vegetales que usted desee.
