Lunes 26 de Octubre 2020

Preparemos un delicioso ‘bowl mar y tierra’

Esta es el secreto del chef Toño para preparar un delicioso y nutritivo bowl mar y tierra. Necesitas pocos ingredientes para disfrutarlo.

De una manera sencilla consigue preparar un bowl mar y tierra, el cual no solo es delicioso sino también nutritivo.

Ya sabemos que un bowl no es más que la reunión de varios ingredientes en un mismo recipiente. Requiere pocos minutos de preparación, y además de ser vistoso es una fuente de grandes beneficios para la salud.

Buddha Bowl vegetariano, Receta Petitchef
Foto: Petitchef

Pero, ¿qué ingredientes debe llevar un bowl para ser nutritivo?

Expertos coinciden en que debe llevar al menos un par de verduras de diferentes colores, no por lo estético que resulta, sino que cuanta más variedad más vitaminas y minerales aportará. Lo recomendable es usar vegetales y frutas crudos, pero si alguna debe cocerse se recomienda que sea al dente para que no pierda sus propiedades.

Otro ingrediente imprescindible es la proteína, la cual puede ser carne magra (pollo, pavo o conejo), pecado blanco o azul, o huevo. Para los veganos, pueden usarse legumbres o tofu.

Bowl vegano con quinoa (cómo cocinar con sobras) | Mis Recetas Veganas
Foto; Mis Recetas Veganas

Los hidratos de carbono de absorción lenta, como cereales integrales, boniato, calabaza o papa (al horno o vapor), también son recomendables.

Para aderezar se recomienda usar grasas saludables como el aceite de oliva extra virgen, de aguacate, almendras o nueces.

Poke Bowl vegetariano – Home chef
Foto: Hombre Chef

Preparar ‘bowl mar y tierra’

Preparar un bowl mar y tierra es más sencillo de lo que se cree, te dejamos la receta del chef Toño:

Ingredientes:

  • Mix de lechugas
  • Filete de carne
  • Camarones
  • Aderezo ranch
  • Pimientos de colores
  • Granos de maíz
  • Jalapeños

Preparación:

  • Saltear los chiles pimientos y condimentarlos.
  • Condimentar la carne de res y llevarlo a una olla.  Hacer lo mismo con los camarones.
  • Para montar el bowl, se coloca la lechuga como base. Acomodar los camarones, la carne y chiles. Agregarle los granitos de maíz dulce y añadirle rodajas de jalapeños si se desea un toque picante.
Cerrar