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Por Nancy Mendez
5 de Diciembre de 2022 a las 4:44 pm

Nueve enfermedades que pueden contraerse por comer en la calle

Estas son nueve de las enfermedades que pueden contraerse por comer en la calle. (Foto: El Universo)

Ya sea por falta de tiempo o preferencias propias, muchas personas deciden comer en la calle, muchas de ellas sabiendo que pueden adquirir algunas enfermedades.

Se debe recordar que estas comidas y cualquier otra puede ocasionar infecciones estomacales según las medidas de seguridad e higiene, pero a la comida que se vende en la calle se le añade el peligro por contaminación ambiental.

La OMS calcula que más de 582 millones de personas sufren de enfermedades gastrointestinales.

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Estas son nueve de las enfermedades que pueden contraerse por comer en la calle. | Foto: Directo al Paladar

Nueve enfermedades por comer en la calle

Estas son algunas enfermedades e infecciones que una persona puede contraer por comer alimentos contaminados:

  1. Diarrea

La diarrea se llega a presentar cuando el estómago no puede asimilar algunos alimentos.

Esto puede presentarse de manera aguda, persistente o crónica. En algunas ocasiones es síntoma de alguna infección, alergia, intolerancia a ciertos alimentos y problemas del tracto digestivo.

De no tratarse de un problema grave, esta suele desaparecer al cabo de unas horas. Sin embargo, cuando la enfermedad dura más de tres días es necesario realizar una consulta al médico.

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Foto: Asociaci´ón Española

2. Tifoidea

Esta es una infección bacteriana que afecta al intestino. La provoca por bacterias peligrosas llamadas Salmonella typhi, emparentada con bacterias que causan salmonelosis.

Si la persona presenta síntomas como: dolor de cabeza, fiebre alta, dolor abdominal, estreñimiento o diarrea.

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Foto: La República

3. Salmonelosis

Esta otra infección bacteriana suele afectar el tubo intestinal. Esta es la infección más frecuente en humanos. La bacteria se encuentra en la carne de aves, res, huevos, frutas y verduras sin lavar, así como agua contaminada. También puede contraerse tras tocar mascotas, especialmente serpientes, tortugas y lagartos.

Entre los síntomas más comunes se encuentran: fiebre, diarrea, cólicos abdominales, dolor de cabeza, náuseas, vómitos y pérdida de apetito.

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Foto: Directo al Paladar

4. Gastroenteritis

Esta infección intestinal puede ser el resultado de reacciones a alimentos, virus, parásitos y/o bacterias.

Sus principales síntomas incluyen vómitos y diarrea.

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Foto: Mui Kitchen

5. Cólera

Esta infección puede llegar a causar la muerte en cuestión de horas en caso de no tratarse.

Por lo general, esta enfermedad bacteriana se transmite a través del agua.

Entre sus síntomas se encuentra la diarrea y la deshidratación severa.

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Foto: YouTube

6. Botulismo

Esta es una rara enfermedad ocasionada por una toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum. Puede ocasionar funcionamiento irregular de los nervios, ocasionados debilidad y parálisis.

Los alimentos que pueden llegar a estar contaminados son: verduras enlatadas en casa, carne de cerdo y jamón curado, pescado crudo o ahumado, miel o jarabe de maíz, papas al horno cocinadas en papel de aluminio, jugo de zanahoria, ajo picado conservado en aceite.

Entre los síntomas se encuentran: fatiga intensa, debilidad y vértigo, visión borrosa, sequedad de boca y dificultad para tragar y hablar.

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Foto: DailyMexico

7. Hepatitis A

Esta hepatitis viral provoca una infección aguda o de corta duración. Puede transmitirse debido al contacto con heces de una persona infectada. Puede producirse por no lavarse bien las manos luego de ir al baño, tomar agua contaminada o comer alimentos que tuvieron contacto con agua contaminada.

La comida callejera – Pórtico
Foto: Portico

8. Amebiasis

La Entamoeba histolytica puede vivir en el colon sin causar daño, pero al invadir la pared del intestino grueso causa colitis, disentería aguda o diarrea prolongada.

Entre síntomas que se pueden presentar se encuentran: cólicos, diarrea, fatiga, flatulencias excesivas, dolor rectal durante la defecación y pérdida de peso.

La cultura gastronómica de la comida callejera en Corea : Korea.net : The  official website of the Republic of Korea
Foto: Korea.net

9. Cisticercosis

Esta infección es causada por el parásito Taenia solium.

Comer carne de cerdo, frutas y verduras sin una correcta cocción o una preparación inadecuada y que estén contaminados por este parásito, es la causa de contraer esta infección.

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Foto: Freepik

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