El patrón de consumo de los ciudadanos ha llevado al INE a incluir los shukos y el café caliente en las divisiones de gasto, reflejando así su presencia en la dieta diaria.
Cristian Miguel Cabrera, subgerente del INE, explicó que estos productos no tienen nuevas ponderaciones, sino que se distribuyen según el grupo asignado.
Ahora, el INE monitoreará mensualmente los cambios en el índice de estos emblemáticos alimentos callejeros, al igual que lo hace con otros productos tradicionales como las harinas y las hojas para tamal.
