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Un lomo con berenjenas y peras se presenta como la receta navideña que se prepara en 40 minutos con ingredientes de cualquier supermercado.
El platillo incluye puré de zanahoria con papa y una ensalada con aderezo de mostaza y miel.
La preparación utiliza dos libras de filete de lomo, dos peras verdes, una berenjena, cebolla blanca, romero, salsa inglesa, salsa soya, miel, mostaza y aceite de sésamo.
La carne se macera con las especias y se refrigera para que concentre sabor antes de sellarla en el sartén.
Las berenjenas y las peras se saltean con ajo y se caramelizan con mantequilla, para luego cubrir las piezas de lomo.
El puré combina zanahoria y papa con crema, queso parmesano y perejil. La ensalada suma pierna ahumada, queso cheddar, huevo duro, nueces, tomate y cebolla morada.