Miércoles 30 de Septiembre 2020

Jengibre: ¿Qué propiedades tiene y como usarlas?

El jengibre tiene diversas propiedades, que te ayudarán a tratar el alto colesterol, presión alta y problemas de circulación.

El jengibre es una planta que posee un tallo que posee un aroma muy particular y tiene sabor picante, pudiendo ser utilizada para condimentar los alimentos. Debido a su sabor intenso, puede ser usado como un sustituto de la sal para sazonar los alimentos.

¿Qué otras propiedades tienen el jengibre?

Tiene propiedades analgésicas, digestivas, antiinflamatoria y antiespasmódica.

¿Cómo usar el jengibre?

La parte más utilizada del jengibre son sus raíces, las cuales se pueden picar en cubitos pequeños o se puede rallar para condimentar las comidas.

Té de Jengibre: colocar de 2 cm de raíz de jengibre en una olla con 200 ml de agua y dejar hervir por 5 minutos. Colar, dejar enfriar y beber hasta 3 veces al día.

Foto de: gyazo.com

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Las personas con presión alta y que usan medicamentos para controlarla sólo deben consumir jengibre bajo orientación médica, ya que puede interferir con el efecto del medicamento, descontrolando la presión arterial.

Algunos estudios han demostrado que el jengibre en forma de cápsulas y en gel, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas, ayuda a combatir la migraña.

Foto de: gyazo.com

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¿Qué recetas existen para preparar el jengibre?

Jugo de limón con jengibre y menta

Ingredientes

  • 1 cucharada de cáscaras de limón
  • 300 ml de jugo de limón
  • 1 cucharada de jengibre con cáscara
  • 1 taza de menta
  • 150 ml de agua hirviendo
  • 1200 ml de agua fría
  • 250 g de azúcar

Preparación

Se debe preparar primero el té de menta con las hojas y el agua hirviendo, a continuación, se deben licuar todos los ingredientes en la licuadora hasta formar una mezcla homogénea. Colar y servir frío.

Foto de: gyazo.com

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Agua de jengibre

El agua de jengibre es excelente para darle más sabor al agua aumentar el consumo de líquidos en aquellas personas que no les gusta beber agua. Asimismo, también ayudar a bajar de peso.

Preparación

Rebanar el jengibre y agregarlo en 1 litro de agua, dejar reposar durante la noche. Beber durante el día sin endulzar.

Jengibre en conserva

Ingredientes

  • 400 g de jengibre
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de vinagre
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 recipiente de vidrio de aproximadamente 1/2 litro con tapa

Preparación

Pelar el jengibre y luego rebanarlo en rodajas largas y finas. Cocinar sólo en agua hasta hervir y luego dejar enfriar naturalmente. A continuación, mezcle los otros ingredientes y lleve a fuego alto durante 5 minutos, luego de que comience hacer ebullición se debe llevar a fuego lento. Guardar el jengibre en un recipiente de vidrio por lo menos 2 días antes de consumirlo.

Foto de: gyazo.com

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Tomado de: Tusalud.com

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