Las proteínas son uno de los principales nutrientes para el organismo y la salud, son consideradas un nutriente esencial que el cuerpo no es capaz de generar por sí mismo. Las obtenemos a través de los alimentos, en su mayoría aquellos de origen animal como es el caso de la carne, la leche y los huevos es por ello que son consideradas proteínas de alta calidad.
Te mostramos algunos alimentos de origen vegetal que son considerados los más completos a nivel proteico:
Soja: Probablemente la soja es considerada la proteína vegetal más completa y de alta calidad, esto se debe al excepcional contenido en aminoácidos esenciales que brinda por porción. Es un alimento sumamente nutritivo que se asocia con un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 y 6, su bajo contenido en grasas saturadas y su alto aporte en micronutrientes entre los que se destacan la vitamina B y E y minerales como el calcio, hierro, zinc, potasio y fósforo.
Foto de: lavanguardia.com
Pistaches: Pertenecen a la familia de los frutos secos y no sólo son deliciosos, son un tesoro medicinal lleno de propiedades benéficas para la salud. También son un buen aliado para mejorar la salud cardiovascular, gracias a su capacidad de disminuir los altos niveles de colesterol en la sangre y a la vez se les atribuyen efectos benéficos para bajar el azúcar en la sangre. Son la colación perfecta y un gran ingrediente para elaborar salsas, ensaladas y postres.
Foto de: animalgourmet.com
Semillas de Chía: Es considerado uno de los alimentos con mayores beneficios para la salud, esto se debe a su maravillosa composición nutricional que se destaca por su contenido en grasas, fibra y por supuesto proteínas de alto valor biológico. Lo mejor de todo es que es muy sencillo integrarlas en la alimentación ya que son un gran ingrediente para agregar en aguas frutales, jugos, batidos y smoothies, también se preparan en pudines y son un gran toque en ensaladas.
Foto de: libre.com
Tomado de: Laverdad.com
##ENLACE##