Existen algunos trucos que se pueden poner en práctica para aprovechar todos los beneficios de las frutas.
Todas las frutas en cualquiera de sus presentaciones es saludable, por lo que ya sea en jugos o batidos son excelentes complementos para una dieta de buena calidad.
Jugo de fruta
En el caso de consumir el jugo de las frutas, nos concentraremos en utilizar el azúcar natural de la fruta, yen este caso vamos a desperdiciar la pulpa. ¿Porque?
Esto debido a que si bien es cierto la pulpa es algo valioso, pero va a actuar como barrera para que esa glucosa entre de a poquito y esto es lo que no queremos.
Batidos
Si bien utilizamos la fruta entera, estamos dándole menos trabajo al estómago porque ya le ahorramos un paso que es la digestión. Va a permanecer menos tiempo en el estómago, el vaciamiento gástrico es más rápido, por lo tanto la saciedad es menor.
Ahí ya va a ser una cuestión de elección personal.
En cuanto a los beneficios para la salud, si bien todos son 100% naturales, siempre es mejor la fruta entera porque vas a aprovechar toda la fibra.
El aporte de fibra de la fruta entera contribuye también a un mejor tránsito intestinal, a eliminar toxinas de nuestro organismo, y a mejorar los niveles de colesterol en la sangre.
Ayudando en la prevención de muchas patologías como el cáncer de colon y las enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones
- Más que extraer el jugo, licuar la parte comestible de las frutas produce una bebida que contiene más fibra y otros nutrientes saludables. Si la bebida queda muy espesa, se puede agregar un poco de agua.
- Lavar las frutas muy bien, esto antes de consumirlas, incluso aunque vayamos a pelarlas para que no le quede tierra ni bacterias.
- Si el jugo lo vamos a comprar, que en lo posible sea pasteurizado a fin de prevenir una posible enfermedad por contaminación alimentaria.