¿Alguna vez has sentido esa emoción de compartir momentos especiales con tus seres queridos alrededor de la mesa? Pues imagina si esos momentos fueran aún más especiales. Con Sardinas La Sirena®, cada comida se convierte en una celebración, porque son como un regalo del cielo.
Y lo mejor de todo es que puedes disfrutarlas más de una vez. Porque las sardinas son tan versátiles que puedes preparar deliciosos platillos. Con las Salsas Pica Pica® o de Tomate, tus comidas se vuelven aún más irresistibles y lo mejor es aportan Omega 3, son nutritivas, prácticas y abundantes.
Dos deliciosas opciones de platillos con Sardinas La Sirena®:
1. Sardinas al escovich con patacones
Ingredientes:
- 1 lata de Sardina La Sirena Pica Pica®
- 1 taza de harina
- 1/4 taza de cerveza lager/clara
- Jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de sal
Para los patacones:
- 2 plátanos verdes
- 1/2 litro de aceite vegetal
Para el escabeche:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas blancas cortadas en rodajas delgadas
- 1 pepino cortado en rodajas delgadas a la mitad
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de limón persa
- 2 cucharadas de mostaza tradicional
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de cilantro
Preparación:
- Retirar las sardinas con cuidado y quitar el exceso de salsa de tomate. Preparar una tempura con la harina, cerveza, jugo de limón y sal.
- Calentar en una sartén el aceite a fuego medio. Rebozar las sardinas en la tempura y freír por unos 3 minutos hasta que estén doradas. Retirar y colocar en un recipiente con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
- En una sartén, sofreír la cebolla junto con el pepino hasta que estén acitronados. Incorporar los demás ingredientes del escabeche uno a uno, excepto el cilantro, hasta que el calor haga que no tenga ningún tipo de grumos. Dejar cocinar por 10 minutos a temperatura media.
- Apagar y agregar el cilantro finamente picado. Servir con unos patacones de plátano maduro bien fritos.
2. Tamal siete camisas
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 libra de masa de maíz
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de sal
El relleno:
- Frijoles volteados al gusto
- 1 lata de Sardinas en salsa de tomate La Sirena®
- Sal y pimienta al gusto
Para acompañar:
- Salsa de tomate casera
- Queso duro
- Perejil
- Cebolla en rodajas
- Hojas de tuza
Preparación:
- Preparar la masa, mezclando la masa de maíz con el caldo de pollo, el aceite vegetal y la sal, hasta obtener una masa suave y manejable.
- En una superficie plana y con la ayuda de un plástico, extender la masa en forma de una plancha uniforme.
- Agregar los frijoles volteados sobre la masa extendida.
- Distribuir las Sardinas en salsa de tomate La Sirena® sobre los frijoles.
- Eliminar las orillas de la masa y luego enrollar con la ayuda del plástico para formar un rollo de masa relleno.
- Con un cuchillo bien afilado, cortar el rollo en rodajas delgadas.
- Cocinar al vapor los tamales en una olla tapada durante aproximadamente 45 minutos.
- Servir los tamales calientes, bañados en salsa de tomate casera y acompañados de queso duro rallado, perejil picado, cebolla en rodajas.
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