Sábado 16 de Enero 2021

Coles de Bruselas: ¿Qué aportan para nuestra salud?

El sabor incomparable de las coles de bruselas y los grandes beneficios que tiene para la salud, hace que sea una de las más consumidas. 

Las coles de bruselas contribuyen a la prevención de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y de cáncer.

Ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunológico, porque se han aislado en su composición antioxidantes, como la vitamina C, el beta caroteno y los derivados sulfurados. 

Según estudios recientes, a las coles de Bruselas en particular se las relaciona con la prevención de diversos tipos de cáncer.

Por la acción del alil isotiocianato, derivado del sinigrin.

Por lo que consumirla es de gran beneficio para prevenir, este tipo de enfermedades. 

Por su excelente contenido de folatos, estas verduras son muy apropiadas para la dieta de la mujer embarazada.  

¿Qué otros beneficios contiene las coles de bruselas para la salud? 

Anemias 

El hierro de estos vegetales, se aprovecha más cuando se acompaña con cítricos, kiwi, frutas tropicales, tomate, pimiento, etc.

Por lo que consumirlo es de gran ayuda para nuestro sistema. 

Peso 

Gracias a su alto contenido en agua y a su escaso contenido energético, son alimentos muy útiles en las dietas de control de peso.  

Diurético y depurativo  

La acción diurética, se debe a su elevado contenido en agua y en potasio. Por tanto, el consumo de esta verdura favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo.

Y resulta beneficioso en caso de hipertensión y retención de líquidos.  

Curiosamente, las coles de Bruselas se identifican como una de las verduras de mayor contenido en yodo, oligoelemento esencial para el buen funcionamiento de la glándula tiroides.

No cabe duda que es un gran alimento. 

Cerrar