Te presentamos la receta de un delicioso y económico salteado de carne de res con papas.
Además, te presentamos el secreto para que tus verduras queden crujientes al momento de preparar este platillo.
Aprende a preparar este salteado de carne de res con papas.Ingredientes
- 5 papas
- 1 ½ libras de carne de res
- 1 chile pimiento
- 1 cebolla
- 4 cebollines
- Orégano y romero molido
- 3 dientes de ajo
- Salsa inglesa
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cubos de margarina
- Pizca de comino y paprika
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de salsa dulce (kétchup)
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Pelar y cortar las papas en trozos para que sea más fácil cocerlas. Remojar en agua fría las papas cortadas para eliminar el almidón.
Cortar el chile pimiento en cuadros grandes.
Paso 2
Llevar la carne a un recipiente suficientemente grande para mezclar con la salsa inglesa, mostaza, comino, paprika, orégano y romero. Añadir un poco de aceite.
Si desea puede agregarle ajo y cebolla en polvo.
Dejar reposar la carne con la mezcla por unos minutos en la refrigeradora, incluso se puede dejar reposar durante la noche.
Cortar la carne en tiras que sean fáciles de consumir.
Paso 3
Llevar la carne a un sartén caliente. El fuego debe mantenerse alto para evitar que los jugos de la carne salgan. Agregarle un poco de ajo finamente picado.
Paso 4
En otra sartén poner a freír las papas secas, esto a fuego medio.
Paso 5
Cuando las papas estén doradas agregarle cebolla cortada, chile pimiento y cebollín.
Todo debe mezclarse con la carne y darle unos minutos. Deseamos que la cebolla y chile pimiento continúen crujientes.
