La berenjena es una de las joyas de la cocina y la cual te ayudará a mantener a raya el colesterol y la oxidación celular.
Entre los beneficios de la berenjena nos encontramos con que es un alimento desintoxicante, el cual te ayudará a mantener a raya el colesterol y la oxidación celular.
Así como también favorece la eliminación de sustancias indeseables del organismo y también a los procesos digestivos.
A continuación, te compartiremos algunos de sus beneficios:
- Contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades
- Contiene minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, lo que ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón
- Es recomendable para la anemia o la osteoporosis al tener un alto contenido en calcio, fósforo y hierro
Es rica en flavonoides, pigmentos muy conocidos por ayudar a mejorar ciertas cualidades de los alimentos.
Brinda protección a las células frente a distintos agentes dañinos
¿Qué otros beneficios específicos contiene la berenjena para la salud?
Toma nota de cada uno de estos, ya que te ayudan a conservar tu organismo en buen estado:
Digestiva
La fibra es, aparte del agua, el principal componente de la berenjena. De tipo soluble, favorece el buen estado de la flora bacteriana. Se puede considerar un alimento ligero y digestivo siempre que se cocine de manera apropiada.
Bajo en colesterol
Tanto la fibra como las sustancias químicas que se encuentran especialmente en la piel y las semillas contribuyen a mantener el colesterol en niveles óptimos.
Sistema nervioso
La presencia de vitamina B6, B1 y magnesio en cantidades significativas la indican para reforzar el sistema nervioso y mejorar el estado de ánimo.
Cabe recalcar que las personas con tendencia a formar cálculos renales solo deben consumirlas ocasionalmente.
Pues contienen una gran cantidad de oxalatos, que favorecen la cristalización inicial.