Un sitio especializado en alimentos publicó una serie da casos de personas cuyos cuerpos reaccionaron de manera negativa a la mezcla para panqueques que ya había expirado.

El primer informe que citó fue el del American Journal of Forensic Medical Pathology, en el cual se habla del caso de un joven de 19 años que hizo panqueques con una mezcla que tenía dos años de haber sido abierta.

Tras comer dos panqueques el hombre sufrió de anafilaxia, una reacción alérgica severa que dificulta la respiración y pone en peligro la vida.

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Al realizársele pruebas a la mezcla, se descubrió que esta contenía altos niveles de distintos hongos, entre ellos penicilina, a la cual el joven era severamente alérgico, y la cual lo llevó a perder la vida.

Annals of Allergy, Asthma & Immunology indicó sobre el caso de una mujer de 52 años, quien sobrevivió tras sufrir anafilaxia severa en dos ocasiones diferentes tras comer e inhalar el polvo de una mezcla contaminada con ácaros.

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Mientras que en una columna llamada “Dear Abby”, se indicó de un caso (aún no comprobado por los médicos), de una mujer cuyo hijo experimentó dificultad para respirar y cuyos labios se tornaron morados al comer una mezcla para panqueques que ya había expirado. Él por fortuna sobrevivió.

Este sitio de alimentos recomienda estar atentos a la fecha de caducidad en el paquete, no solo de mezcla para panqueques, sino de toda comida en general. Además si el empaque presenta alguna alteración o daño, lo mejor es cambiarlo o tirarlo.

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